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¿Cómo diseñar una molécula
anticancerígena?
Dr. José Guadalupe López Cortés
¿Los químicos quieren curar enfermedades?
Existen algunas enfermedades que después de un
largo periodo de tratamiento se hacen inmunes
al medicamento. Así, algunos químicos trabajan
con moléculas bioactivas con un fragmento
organometálico para diseñar fármacos que
puedan combatir este tipo de enfermedades.
Esta charla trató de lo que hace un químico en el
desarrollo de nuevas moléculas anticancerígenas.
¿Sabes que la biología molecular
puede modificar tu gusto por los
alimentos?
Dra. Karina Martínez Mayorga
Los biólogos moleculares trabajan en el
entendimiento de la percepción de aromas
y sabores, algunos de los resultados son los
saborizantes. ¿Sabías que gracias a la química
computacional y a labiologíamolecular tenemosun
mejor entendimiento de la percepción de aromas
y sabores? Pero no queda aquí, investigadores en
estas áreas están trabajando en bases de datos
que nos permitan conocer qué sustancias de
los alimentos tienen efectos en la salud, y como
ejemplo están las investigaciones del Instituto de
Química sobre la relación de los saborizantes,
fármacos y el sentimiento de saciedad, dolor, e
incluso, el estado de ánimo.
Dra. Karina Martínez Mayorga en la sesión de preguntas.
Asistentes al Foro de Química, en la FCH 2016.
